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魔芋的地下块茎像块马蹄，是主要的食用部分。从营养角度看，江西魔芋机械，魔芋是一种低热能、低蛋白质、低---、高膳食纤维的食品，高膳食纤维才是它有效的营养成分。魔芋是目前发现的优良的可溶性膳食纤维，其中主要的有效成分是葡甘露聚糖，葡甘露聚糖可在食物四周形成一种保护层，抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，延长食物在胃里滞留的时间，还能在肠壁形成保护膜;此外，纤维质还能促进肠的---，素食魔芋机械厂家，清理肠胃，排除。又因它吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饥饿感，又能降低体重，所以它又是体胖---者的理想食品。

魔芋粉：魔芋本身的气味重。

魔芋胶：经过纯化，魔芋本身的气味淡。

一般个人买来用，冲泡喝的话，用魔芋胶更合适。

魔芋为科魔芋属植物的泛称，又名蒟蒻、磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷，主要产于东半球热带、带，我国为原产地之一。我国和日本是上两大魔芋主产国。魔芋具有较高的医学价值，我国古代医学典籍均有记载。