河北魔芋精粉-天然星魔芋精粉-食品级魔芋精粉

魔芋酚丝加工技术 ：

1．原料与设备。原料采用经过二次碾磨或水洗后，色泽白，河北魔芋精粉，其粒度用100目筛过90％，粘度大于10pas、水份含量低于8％、s0：残留量小于0．38／kg的魔芋精粉；氢氧化钙(选用日本进口或国产高纯度)3柠檬酸；焦---酸钠。设备为膨化搅拌罐、精炼机、料泵、制丝机、固化槽、加液热合机、沸水杀菌机等。

2．工艺流程：魔芋精粉***膨化***精炼***制丝***固化定型***扎结***封装***杀菌***成品

魔芋粉出厂检验项目为：感官、粘度、ph、水分、粘度。在出厂检验的结果中，感官、ph、水分、粘度、粒度等项目又不符合本标准时，应重新自同批次产品中按两倍量抽取样品，对不符合项目进行复检。复检结果若仍有一项不合格，则判该批产品为不合格产品，可判定降级。型式检验中，任何不符合本标准要求时，则判该批产品为不合格品。