魔芋精粉热稳定凝胶的形成试验(与瓜尔豆胶和槐豆胶相区别)取2%试样液，于沸水浴中在不断搅拌下加热30min，然后冷至室温。取该试样液50ml(相当于其中含试样约1g)，加10%碳---液50ml，在室温下使试样充分水化。然后再水浴中加热至85℃，并在不搅拌的情况下维持2h，应有热稳定的凝胶形成。而相似的水溶胶如瓜尔豆胶和槐豆胶则无法形成热稳定凝胶。
首先
提前准备魔芋丝
锅里烧开，水开后把魔芋丝焯1分钟，随后捞起来过冷水。
葱，芹菜切条，蒜切割成蒜泥
其次
把清理好的魔芋丝放进海碗中，添加一汤匙辣椒面，少量花椒粉，少量白砂糖，适当盐 喜爱香辣口感的可以放进 一汤匙醋。（调味品依据不一样口感可以大不一样。）
大火烤油，油烧后淋入海碗里
拌和匀称后摆盘上菜。
后开吃吧！
可以添加某些丝瓜丝，一道合适夏季食用的清新凉拌菜，作法简易，美味可口，口味脆爽。
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精粉机和研磨机在使用过程中，---魔芋粉，首先---设备运转方向是否正确，查看风机运转方向是否按照蜗壳方向运转。
另外，添加物料时候要在规定时间内添加，物料添加的多少由电控柜上边的电流表指针位置控制，
超过规定位置则容易烧坏电机，低于规定位置则物料添加不够，影响产量
邵阳---魔芋粉由襄阳天然星食品科技有限公司提供。行路致远，---。襄阳天然星食品科技有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的---，更矢志成为豆、乳制品加工设备具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!
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