




魔芋食品作为可溶性膳食纤维食品,其的保健功能已越来越引起人们的重视。随着我---民生活水平的不断提高,作为深加工的系列魔芋食品,越来越多地展现在人们的餐桌上。魔芋粉丝就是以魔芋精粉为原料,采用---的工艺技术和加工设备进行工业化生产的bao健食品之一。魔芋粉丝的直径大小按模具(喷头)孔的尺寸来定,现在市场上以直径为φ1.2mm和φ1.5mm的居多,成品以“打结”后袋装或盒装的占绝大多数。
将魔芋精粉用作添加剂,提高了食品的品质,增强口感,延长保日期,对人体健康十分有利。掺入面粉、糕点、豆制品等食品中,可制成多种美味佳肴。在小麦面粉中掺些魔芋精粉制成的“芋角面条”,有久煮水不浑、回锅面不断、润滑爽口、富有弹性等特点;加入魔芋葡甘露聚糖制成的果酱、冰淇淋、果冻、魔芋糊、魔芋软心巧克力等,食用魔芋粉,食味、口感---。
魔芋的紧急因素是葡甘露聚糖,他不光含有人体所须要的10多种---酸和多种微量元素,魔芋具有低脂蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率---特性,可作为仿生素食、魔芋果冻、冰淇淋、膨化雪糕、火腿肠、糖果、牛奶、面制品、饮料等制品的祝福质料,也可以直接制作种种食品。魔芋粉,就到襄阳天然星,。
魔芋,又作磨芋,科磨芋属多年生草本植物,古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称
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