魔芋机器-天然星多年加工经验-魔芋加工机器

将开始凝结的魔芋糊迅速倒入规格为60*40*12cm的铁皮定型盘中，保留2cm高度的空间，用锅铲蘸水，抹平表面，加盖静置5—6分钟，待魔芋豆腐凝结好后，用不锈钢尖刀以10cm间距横向划五刀（深达底部），划成均等的六大块，再纵向从中部将这六大块等分为12小块，每块重约2公斤。盆内加适量冷水，起出魔芋豆腐平置于已烧开水的铝锅中大火煮15—20分钟，以加强魔芋豆腐的硬度。硬化好的魔芋豆腐即可捞出盛于铝盘中，盖上防尘盖或塑料膜待售。

无论实习配方或生产配方，在一定范围内水的配比越大，魔芋豆腐的产出率也越高，魔芋机器公司，但品质也越差，表现为筋力不足，反之则出品率低，但品质---，魔芋豆腐加工机器，表现为弹性好，韧性强，但经济效益下降。水和纯碱的配比以1:0.004（即1公斤水配碱4克）为配比，碱的配比小于这个比值，影响出产量（或筋力不足），大于这个比值，产出的魔芋豆腐出现较浓碱味，影响品质。