




魔芋加工技术多年,拥有丰富的经验。在选择适当的魔芋机械的同时,魔芋加工设备,我们也需要掌握正确的加工方法。去皮是加工过程中的一个重要步骤
1、手工去皮,用竹制或不锈钢制作的清除芋芽和凹槽处的皮,或采用尼龙毛刷、边刷边清洗将鲜魔芋表面的泥沙和皮刷洗干净。
2、机械去皮,利用机器中安装的毛刷转动,在被清洗的芋球间相对滑动,达到鲜芋的清洗去皮目的。机械去皮的特点是、成本低,魔芋机械,去皮率、清洁率一般都在85 %一90%。采用机械去皮难以将魔芋表面凹眼处的皮去净,故在机械去皮后应采用人工进行清理,把未去掉的皮刮去。
3、化学去皮法。化学去皮是将清洗后的魔芋块茎放人温度60℃—95℃,浓度为5%一15%的溶液(含0.5%的葡甘露聚糖溶剂)中浸泡,5min—15min,然后取出,用水冲洗,外表皮即全部除去。
以上就是有关魔芋去皮常见的三种方法,掌握了这几种方法之后我们就可以根据自己的实际情况来进行选择。我们将在后续不断为您带来更多的新。

魔芋脱水生产线由烘干隧道主体、供热系统、排湿系统、温控系统、烘车、烘盘及风机等组成。烘房为烘干主体,由彩钢岩棉保温材料构成。其工作原理是以热风炉为热源,烘干时将装上料的料盘放在烘车搁架上,随烘车进入烘房,使物料在干燥中由低温、中温再到高温(低湿)的干燥过程,使物料在较为平稳的 状态下完成干燥作业。
魔芋脱水生产线使用范围:主要适用魔芋等各类农副产品脱水加工。如:胡萝卜,高丽菜,怀化魔芋,菠菜,香菜,蕨菜,洋葱,山野菜,豇豆,木耳,菊花,玫瑰花。
这种脱水加工方式具有结构简单、干燥均匀、投资省、处理量大的特点,魔芋设备,且符合标准,我们需要不断推行这种加工方式。

魔芋是科的多年生植物,适种范围广,生命力强,较易栽培和加工,食用和工业用途广泛,是很有开发价值的经济作物。在我国云南、贵州、四川、湖北和湖南的西部、陕西南部等地适宜魔芋种植,目前已有一定的规模。魔芋产业发展对推进农业结构调整,---是为山区农民------起到了积极的作用。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,具有水溶、增稠、胶凝、成膜、粘结、稳定、悬浮等数十种理化特性,用途非常广泛。
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