淮安魔芋加工-天然星-魔芋加工厂

7．称量、封口与灭菌：将粉丝称量后，魔芋加工设备，经过加液热合机向丝袋或盒中注人一定量的ph值为11.5ca(oh)z溶液，然后进行封口。封口后，将粉丝袋或盒成批进入水浴灭菌机，用90℃的热水灭菌15～20分钟，淮安魔芋加工，并迅速冷却至38℃以下。　　二、魔芋片罐头加工技能　　1．质料与设备。质料为魔芋精粉、大米粉、纯碱、、柠檬酸等。设备为膨化拌和罐、夹层锅、真空主动封罐机、灭菌锅(工作压力大于0．8mpa)等。　　

当然，两种加工方式的产品价格也有差别，白色的精加工制品价格稍高。因此，魔芋加工厂，大家可根据个人喜好和需要购买。 [7]

食谱 语音

魔芋汤

魔芋汤

魔芋本身没什么味道，若想要让魔芋更入味，可以像冻豆腐一样采取冷冻的方式，冷冻后的魔芋增加了孔洞，更容易吸收汤汁，口感---。而加工之后的魔芋丝一般只需冷藏保存，吃的时候几乎没有腥味，自然也就不用太重口味的调味搭配，可以用来煲汤等。 [7]

丝瓜魔芋汤

主料：丝瓜1根，魔芋1块。

辅料：姜适量，盐适量，胡椒粉适量。

步骤：将丝瓜去皮，洗净，素食魔芋加工，切成薄片状。将魔芋洗净切成块状，姜切细丝。锅中加水，将切好的姜丝加入锅中。水烧开后，倒入丝瓜和魔芋，约煮10分钟左右，起锅前加入盐和胡椒粉即可。 [8]

凉拌魔芋丝

先焯水一分钟后捞出切丝，再将紫洋葱和甜椒切丝，浇点醋和酱油拌匀即可食用。 [9]

注意事项 语音

魔芋全株有毒，以块茎为，不可生吃，需加工后方可食用。