菜品特色
味道清爽可口，河南魔芋，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食
折叠编辑本段做法
折叠做法一
食材准备
菜品
菜品
魔芋片500克 大米(或玉米)250克
制作步骤
1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，魔芋加工，再用石磨磨成浆，魔芋设备，放入锅内煮熟，魔芋加工厂，即成魔芋豆腐。
三角可能就喀嚓声哪几科没看了参加喀什从你看看上次撒菜呢就开始餐开没开拉上车那是没卡实木颗粒
魔芋是科（araceae）魔芋属（amorphopha llus blume）的总称，栽培学上属于薯芋类作物。 [1]
魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。早在<本草图经>、<本草纲目>等古书中就有记载，魔芋性寒、味平，入药可去毒，痈疮、肿毒、瘰疬等症。 [1]
3．魔芋凝胶颗粒的制造技能关键：将魔芋精粉以1∶45～50的份额参加到已煮沸的水中，一起加少数的碳酸钠和环状糊精，充沛拌和至魔芋精粉溶胀膨化后放入蒸屉内，用蒸汽蒸30分钟使其凝固构成凝胶块。将凝胶块放人沸水中沸煮脱碱20分钟。待冷却后用不锈切成2～3毫米小方块颗粒或用成型机械加工成园形颗粒，将加工的凝胶颗粒放人活动的清水中漂洗去除碎屑和残留碱味后，捞出沥干水份。
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