焖煮1小时左右，使其熟透凝固成具有弹性的魔芋豆腐块，以刀切开，中心部分均已凝固，魔芋机械厂，不粘刀时即可。
(2)直接加热凝固法:是将磨好的浆液，经过充分搅拌均匀后，倒入大锅用火直接燃烧煮熟凝固的方法。煮制时，边煮边搅拌。待浆液全部加热达到90℃左右时，再用文火煮半小时左右，方可熟透，然后熄火冷却至用筷子一插就能立得稳当时，江西魔芋机械，就可用刀在锅内将魔芋豆腐块切割成方块，再加入清水煮透，把它取出放入清水或连同碱液贮存。
魔芋豆腐的加工工序刷洗——磨浆——煮熟——20分钟后，加碱和淀粉（50kg鲜魔芋加2．3kg白碱）——静置切片。要求将魔芋切成三角形、四角形。
切片烘干过程：用尼龙刷刷去皮——洗净——切片——上架（摆放在竹架上，不重叠）——点灶烘烤（控温120℃）——点燃---熏漂——每隔1个半小时排1次气，到芋片半干时降温（下降至80℃）——烘干。烘干的芋片即可出口外销或进行深加工。
软腐病发病重的地区，从6月上旬就陆续有发生，7月下旬至8月下旬为高峰期，魔芋豆腐机械，雨水多年份发病重，要注意预防和调查---，小型魔芋机械，减轻病害发生和损失率。 [5]
害虫主要是前期咬食球茎的地下害虫和生长中期咬食叶片的甘薯天蛾和豆天蛾。---方法，在前期整地---的基础上，6月下旬魔芋展叶虫害较重时，用800倍液或80%乳油800-1000倍液、氧化乳油800倍液交替使用喷雾---。 [5]
适时采收安全贮藏
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