把精粉加水糊化成为透明、无色、无味的糊精加入粮食食品中,能增加其粘性、弹性和伸展性,吸水性强,色泽、口感好,保水,小型魔芋机器,保鲜、耐贮藏。而且比添加其它植物蛋白、鸡蛋蛋白和淀粉的成本低,效果好。
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魔芋食品所含的甘露糖酐对ai细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能---机体产生一种杀灭ai细胞的物质,素食魔芋虾仁机器,能够---ai瘤。
纤维素能促进胃肠---,润肠,防止bian秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的zhi疗。
同时含有的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防dong脉硬化和---------。魔芋是低热食品,其葡萄甘露聚糖吸水膨胀,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,是理想的减fei食品。魔芋能------的吸收,有效地降低餐后血糖,素虾仁魔芋机器,从而减轻胰脏的负担,使tang尿病---的糖代谢处于良性循环,不会像某些jiang糖那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。
将魔芋精粉用作添加剂,提高了食品的品质,增强口感,延长保日期,对人体健康十分有利。掺入面粉、糕点、豆制品等食品中,可制成多种美味佳肴。在小麦面粉中掺些魔芋精粉制成的“芋角面条”,有久煮水不浑、回锅面不断、润滑爽口、富有弹性等特点;加入魔芋葡甘露聚糖制成的果酱、冰淇淋、果冻、魔芋糊、魔芋软心巧克力等,食味、口感---。
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