天然星魔芋胶-魔芋素食技术-福建魔芋素食

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    2020-7-28

王经理
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目前市售魔芋制品有魔芋块、魔芋丝、魔芋粉等,魔芋素食技术,细心的市民会发现,这些魔芋制品除了形状不同,颜色也不一样,心里不免有些疑惑。其实,颜色的不同只是因为加工方式不同。魔芋全株有毒,不能直接食用,若食用,要把块茎磨碎,用水洗去汁液,加入石灰,煮沸后再凝结,然后制成凝胶状的可食用形态。简单地说,粗加工的魔芋制品颜色很深,呈褐色,颗粒相对粗一些,福建魔芋素食,而且有点腥味。而加工程度精细的魔芋制品颜色一般呈米白色,几乎没杂质,颗粒也很均匀,魔芋素食批发,没腥味。购买魔芋加工制品时,要仔细阅读配料表,如果配料为魔芋,魔芋素食机械,那么主要营养价值与魔芋块并无太大差异。加工之后的魔芋丝一般只需冷藏保存,吃的时候几乎没有腥味,也不用太重口味的调味搭配,可用来煲汤等。



低纬度高海拔山区,属带湿润季风气候。日照较少,雨量丰富,湿度较大,是魔芋栽培的适宜区。魔芋地下部分为球茎且根系较长,适宜在土层深厚、质地疏松、排水透气---、有机质丰富的轻砂土壤生长,土壤松厚肥沃是---魔芋根系生长发育和块茎正常膨大的重要条件。土壤酸碱度对魔芋产量影响较大,多数魔芋品种适宜的ph值为6.5~7.0,中性和微碱性的土壤也能种植魔芋,但酸碱性较强的土壤不适宜魔芋生长,尤其是酸性较强的土壤种植魔芋时病害较易发生。花魔芋适的ph值为6.5~7.0、白魔芋为7.0~7.50。在魔芋的整个发育期间,吸收钾肥多,氮肥次之,磷肥少,需肥规律氮:磷:钾为6:1:8。魔芋在不同生育阶段对氮、磷、钾的需求也不同,在生育前期需肥量不大,当魔芋换头后需肥量增加,块茎膨大时达到需肥的高峰期。


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