由于魔芋去皮切片后如不立即加工，会产生---的氧化褐变。所以，魔芋在切片后干燥前须进行定色抗yang化处理，对活性酶进行钝化，以利护色，---产品。实际生产中，常采用二氧化liu熏蒸控制褐变。魔芋干是由魔芋机械加工制造的，而魔芋机械具有不同的种类，不同种类的魔芋机械所生产出的产品也不一样。魔芋片的干燥曲线复杂，干燥过程需经过高、中、低温三区段进行干燥，成品含水率13% 。有魔芋机械需求的朋友可以联系我们，我们的魔芋机械可定制，价格好，优，有需求的朋友可以联系我们。

魔芋烧鸭

食物：鹅肉适当、魔芋适当、青蒜苗适当、泡姜10克、泡萝卜10克、泡尖椒3个、麻椒10粒、魔芋机械蒜头4粒、葡萄酒100ml、郫县豆瓣1勺、酱油1勺、盐少量、老冰糖2粒

作法：

1、青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜各自切条；蒜略拍；魔芋机械魔芋切开，入开水中焯烫2分鐘，捞起来凉干。

2、鹅肉清洗，斩成块。

3、适当油烧开，倒进鸭块用中---欢迎至变黄、亮油。

4、取砂煲，倒进适当油烧开，爆香麻椒、野山椒、泡姜、魔芋机械泡萝卜、蒜，加入郫县豆瓣炒成辣椒油。

5、加酱油、老冰糖，煸炒匀称，倒进葡萄酒未过鹅肉，火灾烧开。

6、放入解决好的魔芋，魔芋机械盖锅子，转到文火焖烧1钟头。

7、待鹅肉软透时加入盐，火灾收汁，撒进青蒜苗就能。

冬天遮盖，针对要种植第二年获得的魔芋，或提前准备很多年获得的魔芋种植户而言，搞好冬魔芋机械设备天管理方法也是增产重要一环。搞好施工围挡管理方法，---不会受到动植物，牲畜禽畜毁坏。提升表层覆盖层，如适当提升透气率好的地块周边的无病害的土壤盖上在上面，随后盖上10到20厘米厚的绿色植物秸杆，如麦草、天然的草、玉米杆等。魔芋食品加工机械主有：（1）精炼机：规格：900*650*1100(mm)电压：220v-380v，功率：2。---不受冻，不毁坏，更能---第二年出芽后的农田有机质。