1.魔芋精粉可分散于冷水或热水中，并形成高粘度溶液，其ph值为4.0--7.0，溶解度可随着加热和机械搅拌而提高。在其溶液中加弱碱可形成热稳定的凝胶，该凝胶剂即使在强热条件也不会熔融。

2.魔芋精粉凝胶形成实验在试管中注入1%试样液，加4%硼酸钠液5ml，剧烈振摇后应有凝胶形成。

襄阳天然星食品科技有限公司是从事魔芋食品机械制造、销售，及魔芋（调味）食品生产技术咨询的厂家。

的魔芋膳食纤维粉是经过纯物理提取，将鲜魔芋中仅含3%的可溶性膳食纤维提取出来，不添加任何添加剂和防腐剂，---产品高纯度的同时，还---了产品的绿色和天然。随着饮食的减少，我们每日摄入的营养素肯定达不到人体需要量，所以我们要适量补充一些---和微量元素。因此提取出的魔芋膳食纤维粉粉质细腻，冲调后无色无味，粘度大，用冷水冲调都可静置成糊，劣质的魔芋膳食纤维粉往往含有大量杂质，如硫和碱等，食用后易使人产生类似 “发物---”的---反应。

 魔芋的制作方法：把魔芋的球型根茎磨成粉末后加入水，作成质地如胶的胶态形状，然后再加上消石灰等碱性物质，使它凝固即可。

  1. 生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，且每次食量不宜过多；

  2. 切勿食药渣，以免；

  3. 魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。

精粉机和研磨机在使用过程中，首先---设备运转方向是否正确，查看风机运转方向是否按照蜗壳方向运转。通常食物须要28小时才气从肠道内排空，而富含食物纤维的食品只须要14~16小时，这就---淘汰了肠道对---的汲取。

另外，添加物料时候要在规定时间内添加，物料添加的多少由电控柜上边的电流表指针位置控制，

超过规定位置则容易烧坏电机，低于规定位置则物料添加不够，影响产量